Капуста квашеная «Провансаль» (по ТУ)

олина
жуть какая то , в одном рецепте пишите, что на убывающей луне всё хорошо солить, и всё хрустит , и вкусно,в другом всё наоборот
Вы уж опредилитесь чтоли