Хлеб из «Сибирской клетчатки» с кориандром (НУП)

Галочка,у меня не получился .
Ищу причины: микроволновка маломощная или для набухания простоял долго,около10 минут.
Попытаюсь на даче приготовить,там и микроволновка мощнее и АГ там же.
На вкус не пробовала,вот мой неудачный хлеб.Ставила на 4 минуты,потом ещё на четыре, когда вытащила и перевернула,низ сыроват был, ещё отправила на пару минут.

Это где низ сырой