Осетинский сычужный сыр

Инночка, хочу с тобой поделится моими последними экспементами


1. сночало стал как камомбэр но потом превратился в твёрдый сыр
(слишком сильно разбила сгусток, до горошен, а надо было по больше оставить и вообще не пресовать, так как камомбэр мягкий сыр)
Получился очень вкусный твёрдый сыр!!!


2. новая попытка сделать камомбэр. Ему 6 дней


3. моя первая попытка сделать сыр с синей плесенью, ему 3 дня