Замечательная мысль. Мне эта идея тоже пришла = совместить для мягкости фарш с чечевицей, решила поискать на эту тему кто что может делает. И вот оно, именно это! Обычно я в фарш вместо хлеба добавляю геркулес, тоже очень замечательно получается, но котлетки после обжарки обязательно нужно соусом любым залить и потушить, получаются плотные и вкусные. А тут решила помягче сделать и мысль с чечевицей мне очень понравилась!
