Холодный свекольный борщ, или «Холодничок»

Привет, Наташенька! Очень заинтересовал рецепт. У нас в семье тоже готовят иначе. В прошлое воскресенье попробовали. Сын не захотел на свекольном отваре, дала ему с собой подготовленные продукты, а он дома кефир к ним добавлял. Мне же именно твой вариант очень понравился. Муж свеклу вообще не любит (исключение - традиционный борщ, но достаточно редко), так я поделилась с подружкой, она в восторге осталась. Сказала, что будет повторять у себя. Спасибо большое. Всегда интересно пробовать что-то новенькое.