Пирожное «Соффиони»

Угощала подруг на свой ДР. Все оценили. Хотя у меня проиошёл казус с кремом.Сделала его накануне, а когда стала выкладывать в тесто, то оказалось, что он полностью отсёкся (грешу на "Рикотту" плохого качества, купила первую попашуюся ). Но делать было нечего, выбрала густую часть и начинила. Всё равно получилось вкусно - тесто хрустящее, начинка ароматная!
А из жидкого остатка получились вкуснющие оладушки
Спасибо,Жанна! Прекрасный рецепт ничем не испортишь