Быстрый творожный пирог-ватрушка

Ох, какие у вас пирожки!

Хочу завтра испечь, но у меня возник вопрос - форма 28 см (или даже 30), подскажите, пожалуйста, как лучше сделать - одинарную порцию или двойную? У вас из одинарной порции такие высокие пироги получаются? Боюсь, что из одинарной порции он получится у меня слишком плоский. А из двойной - не будет ли мало начинки?

Девушки, подскажите!