Силт-шведское варенье для всех ягод

Круассан, могу ответить только за себя. Если закрывать горячее варенье крышкой, а затем перевернуть, то конденсата, который мог образоваться на крышке и испортить варенье, не будет.

В прошлом году попробовала сделать силт из черной смородины. Очень понравился.
Еще делала из зеленого крыжовника и красного. Зажелировался, но не сильно. И оказалось, что 600 гр сахара на красный много