В кругу друзей. Том третий

Доброе утро
Дождь всю ночь и сейчас льет .
Надоел невозможно как.
У меня все плавает.

Люньчик писал(а):

кефаль мясистая, мягкое мясо, но нас не впечатлила совсем.

Из кефали я несколько раз готовила заливное.
И не заметила что пахнет тиной.
Сделала вывод что кефаль надо покупать крупную.

Люньчик писал(а):

Лена, это сложно, времязатратно? И в чем коптите?

У нас сейчас уже третья коптилка.
Каких только не было.
И то мы часто коптим, то редко.
У меня даже здесь на сайте есть рецепт.
Но к сожалению все фото пропали,а они такие хорошие были.

Сейчас вот такая.
Ее можно ставить на плиту.
И подвешивать рыбу,мясо

Это мы коптили зимой грудинку

Эта коптильня с замками.


Вот такая скумбрия получилась.
Я довольна что она светлая, не медного цвета.



Пока точно не могу сказать какая коптилка лучше.
Мы эту ещё совсем не освоили.

Люньчик писал(а):

Операция «ни дня без кабачков» продолжается

А у меня пока кабачок раз в неделю.
Сегодня опять баклажаны приготовлю

Левитан писал(а):

в летнем платьишке, а тут все в кофтах и куртках. Мне нехолодно

Да вообще то действительно не холодно.
Сыро только