Икра кабачковая «Нежинская» (как магазинная)

Спасибо огромное за рецепт! Сделала на пробу половину порции (без майонеза), вышло обалденно, буду повторять!
Но я лук и морковь обжаривала предварительно, как тут писали. Очень крутой результат, рецепт в копилку! Спасибо автору