Цельнозерновой хлеб на 50-ти процентной закваске Левито мадр

Я повторила выпечку ее хлеба.
Но пекла уже в чугунке. И воду давала по частям,
чтоб тесто не расползалось. Получился хлеб отличный .
Две большие круглые буханки.Пока учусь.