Салат «Именинный»

На сайте «Кухня наизнанку»
увидела салат, у которого не было названия, но упоминалось, что по отзывам можно готовить вместо «Оливье». Я этот салат сделала на свои именины, так и назвала «Именинный»)).

Копченая курица -250г, рис – 0,5 стакана, яйца – 4шт., солёные огурцы – 2шт., свежий огурец - 1шт., горошек – 130г, лук красный – 1 маленькая луковица, майонез, соль (по желанию).
Рис отварить до готовности. Курицу, яйца, огурцы, лук нарезать кубиком. Добавить горошек. Всё перемешать и заправить майонезом.

P.S. Салат действительно напоминает по вкусу «Оливье», но как бы белее лёгкий, копчёная курица придаёт нотку пикантности. Так что буду готовить для разнообразия.