В кругу друзей. Том третий

Галактика писал(а):

если альденте

Нет, Галин, не альденте точно. Не знаю, как объяснить. Овощи на пару полностью сваренные, но посуше, менее водянистые. Может быть для сравнения - вареное мясо и запечённое. Запечённое также готово, как и вареное, также без крови, полностью готовое, но оно другое же, чем вареное. Не совсем то сравнение, но нагляднее придумать не могу.
Или вот, картошка в мундире отличается от вареной, но обе они не альденте.