Времена года и праздники

Доброе утро!

Сегодня День домашней кухни. С праздником вас!

Наташка11 писал(а):

Сегодня напекла штоллены

Наташка11 писал(а):

Заходили соседки, покормила пирогом с капустой и блинами с рыбой

Какая ты молодец! Хочу быть твоей соседкой!

Наташка11 писал(а):

Хочется чтоб праздничные, не жесткие и долго хранились (или одно другое исключает

Наташа, я много разного печенья пекла. Раньше успевала к НГ и к дням рождения испечь и торт, и видов 3-5 разного печенья. Теперь уже не такая быстрая. В моих рецептах много разного печенья есть, но вот хранить долго я не пробовала. Мы всегда съедали его за несколько дней. Загляни в мои рецепты






это только часть из выставленного в рецептах.

Наталья А* писал(а):

Наташа, вот может понравится рецепт.

Вкусное печенье. Пекла его, там и отчет мой должен быть.

Наталья А* писал(а):

У меня тоже борщ вчера был и на сегодня остался

Смотрю, многие по борщу прошлись. Я не исключение. Сегодня в плане фасолевый суп.

Наташка11 писал(а):

там уже всё слажено и расписано. 29 маринование всего что мартнуется, холодец в ночь варить

Я обычно 29 солю рыбу (форель, семгу и палтус) могу и штоллен печь в этот день и квартиру наряжаю новогодним декором. А основная готовка приходится на 30 и 31. Так и раньше было, когда еще работала. Приходила вечером 30 с работы и становилась к мартену. Ставила язык отваривать для заливного, готовила какое-то пате, пока оно запекалось, печень перекручивала, пекла блины на торт печеночный. Муж помогал с рыбой, снимал кожу, отделял филе, а я готовила фарш, начиняли рыбу и ставили тушиться. Так готовились основные блюда для стола. Дрожжевой пирог пекла и утку фаршировала уже 31. Успевала это до обеда, а потом нарезка, сервировка,... Конечно, очень суматошный день был, но я так привыкла, а привычка - вторая натура. Поэтому и стол праздничный никогда не успевала сфоткать, готовила и оформляла блюда до последнего, а ребята мои относили на стол очередное блюдо. Помню в 90-ые, когда пропадало то оно, то другое в магазинах, 31 утром поехала в центр города за сметаной, утром давали в продажу, и её тут же разбирали, а мне она нужна была для крема в торт. Купила и еще и торт испекла. Сама теперь удивляюсь, как все успевала тогда. То, что успевала за вечер после работы, теперь делаю весь день.

Наталья А* писал(а):

. Сделала и свободна

Хорошая работа. Хорошо, когда не весь день занят у компа.

Наталья А* писал(а):

Внучке интереснее, чем сырники

Детки, они такие. Мой папа внуку зверушек выпекал на сковороде из теста на оладьи.

binbin писал(а):

Отпусти проблему, наступит новый год, там видно будет что делать...

Я так и сделала.

binbin писал(а):

сорт интересный - длинная такая.

Сорт цилиндра. Тоже такую выращиваю, и еще сортов 4-5.

binbin писал(а):

впереди столько праздничных дней!

В католическое Рождество мы 4 дня отдыхать будем.