Хлеб очень похож на Бородинский (рецепт для хлебопечки)

IrinaSver
Ира, я тоже не пеку хлеб на закваске, только дрожжевой. Солод у меня тоже от "Пудовъ". Вполне нормальный ржаной ферментированный солод. Что касается дрожжей, то пеку на свежих, но, иногда, на сухих. Особого различия не заметила.