Печатные пряники и печенья (сборник рецептов)

Lassie писал(а):

Мой пряник, который вот на днях пекла, форма Текстуры - АЗБУКА

Идеально! Очень красивый!
Есть у меня такая форма, но не сподоблюсь никак в ней пряник испечь.

Lassie писал(а):

А это пекла к НГ в подарочки

Форма "венок" замечательная! "Пряник" - на все случаи жизни. Замечательные прянички получаются! А по каким рецептам печете? С начинкой?

Lassie писал(а):

Приходите и вы в этот чат.

Я там давно, раньше и в конкурсах участвовала, но сейчас я не пеку пока. Рада, что темка полезной оказалась.

Lassie писал(а):

Делала глазурь по её рецепту но не всегда получается стабильно. То, вроде нравится результат, то не очень.

Ну вот это не совсем пряничная глазурь. Айсингом прекрасно выделяется рисунок, но классическая пряничная глазурь с белыми разливами больше про вкус и сохранение мягкости пряника. А айсинг - про красоту. Все имеет право на существование. И теперь, насколько я поняла, айсинг не всегда высыхает, бывает липким, правильно? По куличам я знаю, что лучше покрывать айсингом горячие куличи, тогда глазурь высыхает очень быстро. С пряниками тоже можно попробовать нанесение айсинга по-горячему и тонким слоем. Еще в айсинг некоторые белый краситель добавляют, тогда плотнее и белее слой смотрится. Но это на любителя.