Печатные пряники и печенья (сборник рецептов)

Левитан писал(а):

А тульские разве не постные?

Ну восстановленный оригинальный рецепт держится в секрете , а те, которые ходят в кулинарных кругах сегодня и называют себя тульскими, имеют в своем составе сливочное масло и яйца.

Девчата! пряничное тесто получилось густое и крошится.Можно его как-то исправить,лежит в холодильнике.

Ольена писал(а):

пряничное тесто получилось густое и крошится

С мукой переборщили, видимо.
А что в состав теста входило?

Я бы добавила какую-то "жидкую" составляющую: например, растопленное сливочное масло. Но для этого надо тесто опять согреть и добавлять по ложечке, вмешивая. Можно попробовать по ложечке сметану добавить.

Ой,спасибо .огромное.Я все по рецепту заварного теста,видимо еще с какао переборщила.Буду пробовать реанимировать тесто, хоть для штампика .

Ольена писал(а):

Ой,спасибо .огромное.Я все по рецепту заварного теста,видимо еще с какао переборщила.Буду пробовать реанимировать тесто, хоть для штампика .

Разогрейте его и разомните хорошо, может и добавлять ничего не нужно будет.