Силт-шведское варенье для всех ягод

Люда,мой брат уже давно хранит такое варенье в кухонном шкафу,при комнатной температуре.Я,правда,храню в подвале,там прохладно. Но те остатки варенья,которые не влезли в банку стояли у меня на столе в кухне неделю без изменения Так что есть возможность попробовать обычный шкаф.