Торт «Три шоколада»

Елена Сергеевна писал(а):

В.Марина на 200гр сливочного масла 1стакан сахара. сахар залить водой(на глаз, воды примерно гр50-30)чтобы воды было в ровень с сахаром, добавть ванилин, довести до кипения(до полного растворения сахара), дать остыть, что бы сироп незасахарился накрапать на него немного воды, масло взбить и добавить остывший сироп, взбивать до однородний массы.

спасибо огромное !!а ск.ванилина?и ск.примерно по времени взбивать?