Куриные оладьи

Аналогичный рецепт из мясного фарша мне уже встречался у нас на форуме. Я предлагаю свой вариант замечательно вкусных, нежных и сочных куриных оладьев.


500 граммов куриного филе измельчить в фарш. 2 яйца разделить на белки и желтки. Желтки соединить с фаршем. Добавить соль, 1 столовую ложку приправы для курицы, сухой лук или свежую зелень, 4 столовые ложки панировочных сухарей. Размешать в однородную массу постепенно прибавляя 1 стакан молока. Белки взбить в пену и аккуратно примешать в фарш. Жарить на смеси растительного и сливочного масла , как оладьи, выкладывая ложкой. Обжарив одну сторону, перевернуть и закрыть крышкой на 2-3 минуты.

Приятного аппетита !