Жаркое с курицей «Щедрый обед»

Понадобится: любые куриные части (я брала бёдрышки ~ 800 г), 7-10 средних картофелин, 0,5 стакана сырого риса, 1 красный сладкий перец, соль, перец-по вкусу.
Очищенный картофель разрезать на половинки и уложить в форму для запекания. Сверху высыпать рис и уложить нарезанный сладкий перец, посолить и поперчить. Кусочки курочки посолить и поперчить и уложить сверху. Налить в форму воду, чтобы закрывала картофель. Запекать в хорошо разогретой духовке ~ 1 час.

И вид поближе