«Клубничный зефир»

Segato писал(а):

Очень красивые зефирчики получились! Mне бы хотелось уточнить относительно десертной ложки, прочитала в инете,

Десертная ложка это чуть меньше столовой, ну скажу тебе я всегда сыплю столовую ложку агар и даже лутше

Segato писал(а):

Я думаю, что фруктовый желатин заменяет в рецепте фруктовое пюре и сироп. Искала агар в магазине, но не нашла. Тоже хотела сделать зефир, только настоящий, по ГОСТу. Нашла в инете инфо где можно купить агар для тех, кто в Америке

Фруктовый желатин он не только цвет заменяет, но вкус и даже как скрепление, лутше застывает зефир.
Я свой агар покупаю в Азиатских магазинах. У нас их здесь несколько, так в простых продуктовых магазинах его нет