Грушевый пирог «Подсолнух»

Я с отчетом

Очень красивый пирог. Но, на мой вкус, песочное тесто подошло бы сюда больше.
Но, в принципе, вкусно и с таким тестом.
Спасибо.
P.S. Делала с крахмалом. Все-таки он чувствуется. Поздно увидела соус

Milairis писал(а):

ингредиенты: 1 яйцо, 35 г сах. песка, 2 ст. ложки муки, 1 столовую ложку тёплой воды; приготовление: желток растереть с сахаром, добавить тёплую воду, перемешать, помешивая смесь аккуратно добивать муку и затем взбитый белок..., добавить эту смесь к горячей начинке и перемешать.

Или можно, наверное было взять готовый пудинг (например "Чудо") и добавить в груши его.