Домашний томатный соус

Дорогие хозяюшки! Предлагаю вам рецептик томатного соуса, что называется "ко всему".Он не претендует на гордое звание КЕТЧУП, но сметается ооочень быстро.Мой сын добавляет его даже в суп .

Итак, возьмем:
4 кг хороших, сочных помидоров
по полкилограмма яблок (кислых),перца болгарского и лука
200г сахара
75 мл уксуса
3 ст.л.соли (по вкусу)
12 зубков чеснока
пучок любимой зелени
приправы:душистый и черный перцы, гвоздика, корица,имбирь (тоже по вкусу)
1 ст.л.крахмала
марлевый мешочек

Шаг 1.Все овощи хорошо промываем и мелко режем.

Шаг 2.Прокручиваем на мясорубке или комбайне.

Шаг 3.Ставим на слабый огонь и варим 2 часа.

Шаг 4.В массу добавляем сахар,уксус, соль.

Шаг 5.Делаем "куколку"-в марлевый мешочек кладем специи, чеснок,зелень, завязываем плотно ниткой.Опускаем в томатную массу.Варим еще полчасика.

Шаг 6.Вынимаем "куколку"и завариваем соус крахмалом -1ст.л.крахмала на полстакана холодной воды.

Шаг 7. Разливаем все в стерилизованные баночки и укутываем.
Кажется, все! 1 баночка не успела остыть Надеюсь, вам понравится.Приятного аппетита!