Лечо с морковью

Вкуснее лечо я в жизни не ела

3 кг сладкого красного перца порезать на дольки
1 ст.л. соли
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
1 стакан уксуса 6%
1 кг моркови тертой на мелкой терке
1 л томатной пасты

Все ингридиенты поместить в кастрюлю: начиная с жидких, затем сыпучие, довести до кипения, добавить морковь и перец. Варить 8 минут. Выложить горячее лечо в стерилизованные банки и сразу закатать.
Получается 7 банок по 500 г


А это на тарелочке: