Чизкейк с ягодами

Miuda

Екатерина

37 лет
Москва
Кристиночка, очень-очень краисвые чизкейки у тебя получились !!! good2 Romashki girl_claping Rose Я сама по-тихоньку осваиваю технологию их приготовления! Embarassed
Скажи, подалуйста, ты пишешь:
Цитата:
Смешать крем-чиз, взбитые сливки, с сахарным песком и ванильным сахаром, затем по одному добавить яйца в массу, продолжать вымешивать, Главное не переусердствовать с вымешиванием, иначе в процессе выпекания творожный слой может полопаться.


То есть миксером надо взбивать только сливки с сахаром, а все остальное потом смешивать-перемешивать вручную?
Просто говорят, что тут такие тонкости важны, иначе если перевзбить массу миксером, она в результате останется жидкой и т.д...А я сама так боюсь что-то испортить, что всегда стараюсь всё предусмотреть ... girl_blush2
Уточни, пожалуйста, Кристиночка! sharik friends

 
22 Сен 2009 20:19

Страница 1 из 1