Иринча

Ирина
40 лет
made in Russia
sveta1601 писал(а): |
а агар агар можно чем нибудь заменить? |
Можно желатином, только желатин кипятить нельзя. Тоесть сначала варишь сироп, а потом желатин в нем растворяешь. И желатина нужно кажется в 2 или 3 раза больше чем агар-агара. А вот рецепт как раз нашла с желатином, правда чуть другой немного:
http://forum.say7.info/topic12985.html
http://forum.say7.info/topic15703.html
А агар агар у вас точно есть. Можно спросить, если кто знакомый работает в кондитерке, то можно узнать где они берут.