Галактобурэко-греческий сладкий молочный пирог

Лиличка!!! хочу сказать огромное спасибо!!!!!!
Пирожок получился оооочень вкусный!!!!!!!!!! сироп потрясающий!!!!!! а тесто какое восхитительное!!!! я вместо водки добавила коньяк, т.к. водки не оказалось, но, думаю, ничего страшного)))
а какой консистенции должны быть начинка? у меня она получилась довольно мягкая....похожа на суфле... моя духовка плохо пропекает верх, держала по времени около часа, но румяной корочки так и не дождалась ))) Решила, что достаточно....побоялась передержать.
Я поздравляю тебя с приобретением еще одного фаната твоих рецептов в моем лице (особенно в части сладостей...т.к. до остального пока руки не дошли)