Домашний майонез без яиц за 1 мин

олина писал(а):

Рецептик забрала в вегетарианскую кухню

Леночка

Акварель писал(а):

отличный рецепт и очень простой! good Спасибо огромное!

Ирочка

Радмила писал(а):

настоящий майонез все таки состоит из желтков

Людмила, я имела в виду, что вкус (не состав) максимально приближён к традиционному (к тому, что я привыкла покупать в магазине). На аутентичность не претендую.
Давно хотелось научиться готовить майонез (или соус со вкусом майонеза ), причём, чтобы очень быстро, вкусно и без риска для здоровья. Сестра врач, и мне частенько приходится выслушивать истории о последствиях употребления в пищу сырых яиц, в том числе и перепелиных (заботливые матери пичкают своих детей сырыми перепелиными яйцами с целью укрепления иммунитета, ошибочно считая, что перепелки не болеют сальмонеллёзом. Это, кстати, одно из самых популярных заблуждений). Так что, как говорится, береженого Бог бережет

Радмила писал(а):

Благодаря этому сайту я и сама научилась делать настоящий майонез.

Людочка, ты умница, а я сколько не пыталась, ничего у меня не получалось, расслаивается эмульсия примерно на 30 минуте взбивания. Пока по капле добавляю масло, всё прекрасно, как только струйкой начинаю лить - шабаш
В результате: продукты в унитаз, 45 мин времени коту под хвост

Так что, когда нашла этот рецепт, не могла поверить своему счастью
И вкус и консистенция идеальны!
Если когда-н попробуешь приготовить по этому рецепту, поделись впечатлениями