Какая оперативность. Пока говорила с Екатеринбургом, пришел ответ из Днепропетровска.... Согласна, я бы тоже не стала добавлять уксус. Вообще баклажаны очень люблю и делаю разные блюда. Но сейчас мои главные дегустаторы(дочь и зять) уехали на Урал, сын постоянно в разъездах, а мы с мужем перешли на простую пищу.