Лечо с морковью

Вчера закатали лечо по Вашему рецепту.
Всё получилось
Вот только у меня ма-а-аленькая поправочка (как показала жизнь) - Я варила 8 минут только после того, как перец и морковь уже начали ХОРОШЕНЬКО булькать в маринаде.
А так - всё СУПЕР!
Получилось именно 7 баночек по 500гр. И осталась буквально 1 ложка. Муж её утоптал и произнёс: "Как у тёти Вали!" А это, поверьте, наивысшая похвала из его уст! А мне остаётся только присоединиться...

Ещё раз спасибо!

П.С. Будем делать лечо токо ТАК!