JIaPka
Лариса
38 лет
В одном из наших с мужем любимых ресторанов это блюдо называется "Мидии по-милански". Замороженые мидии на сковородку, туда чуть-чуть оливкого масла и чеснок, все это обжарить-потушить, за пару минут до готовности зелень, соль. И конечно при наличии мидий нельзя обойти вниманием вариант жульена с ними. Лук и мидии обжариваются на сковороде, туда добавляются сливки и чуть-чуть муки для густоты. Доводим до готовности, раскладываем в кокотницы, сверху посыпаем сыром и в духовку под гриль до образования красивой корочки. Вкусно...
