Лимонный пудинг от Джейми Оливера

Тофи писал(а):

Хотела побаловать своих домашних к вечернему чаю и ничего не получилось... Делала все строго по рецепту, выпекала даже дольше, около 40 мин. В итоге верх получился красивый, золотистый, а когда вынула из формы - оказалось, что пропеклась только половина, низ был мокрый и как сырая каша(( Почему? а мне еще вначале подозрительным показалось всего лишь 55 гр муки... или дело не в этом?

Ирина,вы всё правильно сделали он такой и должен быть-просто я не написала.. низ влажный и творожистый,а верх как нежный пирог он даже может отслаиваться..это же пудинг,а не кекс,поэтому муки совсем чуть-чуть на вкус не понравилось?