Абрикосовый ликер

Знаю, что сейчас не сезон, но вдруг кому-то пригодится в будущем...


Вас понадобится:
1кг абрикосов
1 литр водки
1 палочка корицы
5-6 бутонов гвоздики
1,8кг сахара
500 гр воды

Что делать:
Абрикосы разрезать по бороздке и удалить косточки. Половинки мелко нарезать и уложить в посуду из темного стекла (я использовала бутылки от вина). Залейте водкой, добавте гвоздику и корицу. Бутылку плотно закупорте и поставте на подоконник на солнечную сторону. Выдерживать 5 недель.

Сварите сироп и охладите.

Настойку процедите и смешайте с сиропом. Разлейте по бутылкам.
Приятного распития.

P.S. На 1кг. абрикосов Вам понадобится 5 бутылок, а ликера получится около 4 литров.