Абрикосовый ликер

Знаю, что сейчас не сезон, но вдруг кому-то пригодится в будущем...


Вас понадобится:
1кг абрикосов
1 литр водки
1 палочка корицы
5-6 бутонов гвоздики
1,8кг сахара
500 гр воды

Что делать:
Абрикосы разрезать по бороздке и удалить косточки. Половинки мелко нарезать и уложить в посуду из темного стекла (я использовала бутылки от вина). Залейте водкой, добавте гвоздику и корицу. Бутылку плотно закупорте и поставте на подоконник на солнечную сторону. Выдерживать 5 недель.

Сварите сироп и охладите.

Настойку процедите и смешайте с сиропом. Разлейте по бутылкам.
Приятного распития.

P.S. На 1кг. абрикосов Вам понадобится 5 бутылок, а ликера получится около 4 литров.

он без алкогольный!?

забыла водку написать... нужно 1 литр

самое главное!!!!!!!!!!!

Knu писал(а):

1,8кг сахара

А это не очень много? Я вчера ликерчик поставила и вот призадумалась...

Наталия, это ликер.. а в нем должно быть большое содержание сахара

Я его сделала!
Пришла с большой спасибкой: очень вкусный!
Он сам по себе густой, даже без сахара, а мне это очень нравится. Правда, я все же меньше сахара положила (где-то 1,3 кг примерно). Приятную пикантную нотку придают специи. Гвоздику я положила, а корицы в палочках не было под рукой. Вкус гвоздики в ликере божественный, и в следующий раз обязательно положу еще и корицу.
Спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепт!

Отличный рецепт! Обязательно попробую!

Страсть к абрикосам с детства. Когда переехали с женой в Магнитогорск, то просто обомлел от радости, когда у её бабушки в саду увидел плодоносящий абрикос. Свадьба как раз в конце августа была. А у нас на севере Челябинской области и мечтать о таком не приходилось. Резюмируя сказанное, заявляю, что в этом сезоне сделаю по вашему рецепту наливочку. Спасибо!

Надежда,может быть у вас есть рецепт ликёра из слив? Смородины и абрикосов у меня нет,а вот сливы ещё не съели.

Вкусно! Очень вкусно!!! Честно говоря, был определённый скепсис по поводу светлого места, но всё получилось превосходно! спасибо

Knu
Надя, а из персиков не пробовали делать?
Абрикосы стоят. Еще не выстоялись, но нравится. А тут персики купила - очень ароматные, белые.

Девочки поделитесь впечатлениями. Какой он на вкус, сладко - тягучий? И из замороженных абрикос можно делать?