Огурчики без уксуса

Отлично, что есть рецепт солёных, а не маринованным огурцов!))) такие делает моя бабушка, теперь буду с ней тягаться по вкусности!!!))))

Хочу завтра насолить, только поскольку я ещё не очень опытный кулинар, то хочу спросить- "скока вешать в граммах?!"))) а именно сколько всё-таки в кг нужно огурцов. Хочу что бы всё получилось на ура, поэтому не хочу делать на глаз)))

И ещё вопрос. У меня есть одна большая эмалированная кастрюля-как раз для соленья огурцов. Но...на боку в самом центре кострюли небольшой скол. Такая кастрюля подойдёт или нет?