Утка, запеченная в медово-горчичном соусе

еленка писал(а):

у меня муж-уткоман...я этих уток переделала несметное количество. Даже здесь на форуме выкладывала рецепт утки с яблоками... правда,утка-специфический фрукт,не многие ее любят... Wink

Леночка, мой супруг к утке тоже не равнодушен ! Но этот рецепт - самый удачный из всех, что я делала !!! Запах утки горчица перебивает, а мед придает блюду некоторую сладковатую нотку...

еленка писал(а):

вкусно получилось,только утка слишком черненькая выходит...может потому что я воду не доливала?

Я знаю, что горчица на утке может чернеть, но по этому рецепту она лишь иногда слегка темнеет, видно на фото. И еще, если ты волнуешься по поводу цвета утки, когда она зарумянится - прикрой ее сверху фольгой, а где-то за 10 мин. до окончания запекания фольгу сними.

еленка писал(а):

а у тебя получается хрустящая корочка,или она слегка мягкая?

Ленчик, корочка не хрустящая а упругая.
Спасибо за интерес к рецепту, если будут вопросы, я всегда готова на них ответить !!!