Тесто дрожжевое быстрого приготовления

Вроде бы и рецепт простой...Но, с дрожжевым тестом я не дружу - постоянно получается жестковатой выпечка...
А еще завидую тем, у кого такие красивые пирожки получаются, "один к одному", так сказать... У меня с этим тоже проблема...