Помидоры «газированные»

АлисаФ писал(а):

а что это за специальные крышки

А крышки это обыкновенные полиэтиленовые, но для горячего закрывания

На них так и написано: "Перед закрыванием крышку подержать в кипящей воде не более 15 сек" и сразу же горячей надеваешь на банку, а когда крышка остынет, просто так ее не снимешь. Потом, когда нужно будет открыть банку, берешь банку и опускаешь крышку в кипящую воду на несколько секунд, крышка нагреется и очень легко снимется. Эти крышки можно использовать несколько раз. Они продаются в любом хозяйственном магазине.

Помидоры по этому рецепту я закатывала металлическими крышками, но они вздувались и помидоры получались не такими вкусными.

Вакуумные крышки тоже не подходят, потому что там идет слабый процесс брожения.

А 50 г - это 50 мл, одинаковое количество.