Мамуськины котлетки «Бурёнка»

Вымя-продукт очень питательный и вкусный.Это на любителя.
На 1 кг сырого вымени-1/3 черствого белого батона,2 луковицы,1 яйцо,перец и соль по вкусу.
Сырое вымя два раза прокрутить через мясорубку вместе с луком,во втором заходе присоединить замоченный в молоке батон.Добавить в фарш яйца,перец,соль,если масса будет жидковата,то "припугнуть"её мучицей .Обжарить котлетки и лопать с треском за ушами))))