Всё о выпечкe хлеба

ну вот мой первый хлеб, внешне конечно не очень получился, но следующий раз думаю будет уже лучше.

корочка конечно дубовенькая получилась, но я понимаю что это из-за плохого пара в духовке, налил воду на нижний противень, но плохо парило. потом накрывал хлеб мокрым полотенцем, но не сильно спасло. в следующий раз хочу попробовать побрызгать на стенки духовки и хлеб. а еще оставил второй раз подходить на столе, он конечно увеличился в размерах, но больше в ширину чем в высоту и прилип к столу когда собрался выпекать, пришлось отшкребать от стола и перекладывать а противень, тут я конечно пожалел, что хлеб у меня подходил не в какой нибудь посудине, было бы проще, короче опал он у меня, но на мое удивление, не плохо поднялся в духовке. сам хлеб пропекся и оказался вкусным, не считая корочки конечно. в общем буду пробовать еще обязательно, спасибо за тему Аннушка