Тортик «Шоколад на кипятке»

Нам не может надоесть... ПЕкла уже много много раз

Вот очередной отчет....
Делала в новой форме 35 на 25)))) одну норму теста....!!!
Получился гигантес с пористой структурой...соды и разрыхлителя положила по норме)))) Разрезала с легкостью на 3 части....Получилось 2 тортика....
Стало интересно сколько тесто весит:
160 *3 = 480 гр муки
200 *2 = 400 гр сахара(я взяла пудру)
15 гр соды
15 гр разрыхлителя
5 *9 = 45 какао (у меня с горкой)
2 * 50= 100 гр яйца
250 гр молока
0,5 *240 = 120 раст масло
250 гр воды..
ПОЛУЧАЕТСЯ 1675 гр тесто....+ вишни(250 гр) +сливки(250 гр) +апельсин(150гр)+персики(150гр) +сах пудра (100)+ 450 сметана .....около 3 кг!!!!!


Первый с вишнями и сливками(правда без закрепителя)

Второй с апельсином и персиками +сметана с сах пудрой....


Признаюсь в любви к этому тесту и его простоте!!!!