Лещ запеченный

Мы тут рыбачим периодически... Вернее, мой любимый рыбачит, а я контролирую и ассистирую
Ну, и в общем, предлагаю вам рецептик лещика запеченного, которого я люблю и готовить и все любят поедать.

Для начала чистим и моем хорошенько рыбку. Вот нащ лещ в этот раз:
Делим его на порции и обсыпаем солью и специями по вкусу. Я для этой цели в последнее время использую очень вкусную рыбную приправу от фирмы "Хозяюшка" (у нас в русских магазинах есть такая )

Теперь берём 3-4 крупные луковицы, чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем на растит. масле до прозрачности Далее лук солим и перчим, добавляем также красный сладкий молотый перец

Берём 1-2 помидорки, нарезаем кубиками

Готовим кусочки фольги, чтоб завернуть отдельно каждую порцию.
На фольгу укладываем рыбку - под каждый кусочек кладём кубики помидоров и лук, в середину каждого кусочка лук, сверху - опять лук и помидорки: И каждый кусочек заворачиваем.

Я ещё сделала сразу гарнирчик - картошечку. Картофель почистила, нарезала тонко, обсыпала приправой, солью, хорошенько перемешала. И тоже упаковала порционно в фольгу

Теперь все наши порции рыбки и картошки укладываем на противень:

Отправляем всё это дело в духовку на 40-50 мин. при 200 гр.С. Получается нежно и вкусно:

Ещё как вариант с большим оттенком венгерской кухни - под рыбку можно положить полосочки копчёного сала


А вот я как-то делала рыбку целиком Смотрится она, возможно, красивее запеченная, но удобнее всё же сразу её разрезать на порции и так запекать. А вот эта рыбка ещё на рыбалке:

Приятного аппетита!