Лещ запеченный

Мы тут рыбачим периодически... Вернее, мой любимый рыбачит, а я контролирую и ассистирую
Ну, и в общем, предлагаю вам рецептик лещика запеченного, которого я люблю и готовить и все любят поедать.

Для начала чистим и моем хорошенько рыбку. Вот нащ лещ в этот раз:
Делим его на порции и обсыпаем солью и специями по вкусу. Я для этой цели в последнее время использую очень вкусную рыбную приправу от фирмы "Хозяюшка" (у нас в русских магазинах есть такая )

Теперь берём 3-4 крупные луковицы, чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем на растит. масле до прозрачности Далее лук солим и перчим, добавляем также красный сладкий молотый перец

Берём 1-2 помидорки, нарезаем кубиками

Готовим кусочки фольги, чтоб завернуть отдельно каждую порцию.
На фольгу укладываем рыбку - под каждый кусочек кладём кубики помидоров и лук, в середину каждого кусочка лук, сверху - опять лук и помидорки: И каждый кусочек заворачиваем.

Я ещё сделала сразу гарнирчик - картошечку. Картофель почистила, нарезала тонко, обсыпала приправой, солью, хорошенько перемешала. И тоже упаковала порционно в фольгу

Теперь все наши порции рыбки и картошки укладываем на противень:

Отправляем всё это дело в духовку на 40-50 мин. при 200 гр.С. Получается нежно и вкусно:

Ещё как вариант с большим оттенком венгерской кухни - под рыбку можно положить полосочки копчёного сала


А вот я как-то делала рыбку целиком Смотрится она, возможно, красивее запеченная, но удобнее всё же сразу её разрезать на порции и так запекать. А вот эта рыбка ещё на рыбалке:

Приятного аппетита!

***Алёнка*** писал(а):

Мы тут рыбачим периодически... Вернее, мой любимый рыбачит, а я контролирую и ассистирую

самое главное кому-то контролировать
лещ очень аппетитный
так можна и любую речную рыбку запекать?
мой муж больше ловит карасики и окунчики.
спасибо большое мужу за рыбку
беру на вооружение.

Katrin030994 писал(а):

так можна и любую речную рыбку запекать?

Думаю, что любая вкусно получится! Я когда-то так карасей точно запекала

Katrin030994 писал(а):

беру на вооружение

На здоровье!

Да, кстати! Окуньков мой любимый солит, а потом сушит. Получается очень вкусная а-ля таранька

Вау красота какая!!!!!!! Лещики - они такие вкусные!!!!

Ирочка писал(а):

Вау красота какая!!!!!!! Лещики - они такие вкусные!!!!

Спасибочки за комплимент! Главное, делать-то всё очень просто! Ещё и кухня небудет вся за... вследствие жарки

Алёна, Спасибо за вкусный рецепт. Вот и мой вариант "Запеченного леща"
здесь до духовки(простите за качество)

Очень вкусно получилось . Спасибо за рецептик.