Рыбная запеканка

Рыбная запеканка на овощной подушке

Овощная подушка:0,5кг стручковой фасоли отварить(если заморозка,варить 5 минут);
Лук-1шт и морковь 1 шт.протушить до готовности на растительном масле.
Овощи смешать,добавить 1 взбитое яйцо,50г тертого твердого сыра,соль,перец по вкусу.

Заливка: 2 желтка смешать с 50г тертого сыра,2 ст.л.кетчупа.Осторожно вмешать 2 белка взбитых в пену.

Сборка: на овощную подушку выложить 700г филе рыбы(любой) .Посолить,поперчить,залить заливкой,запекать в нагретой духовке 35-40 минут.
Получается очень красивая румяная корочка и сочная запеканка.

Я подумаю об этом завтра