Луковый пирог с окороком

Пирог получился отличный. Настоящий пивной пирог, мясо я положила копченое. Такой же высокий. Единственное что, при влажной начинке я всегда применяю одну хитрость - поверхность теста обильно посыпаю манкой, а потом уже ложу начинку. Тогда манка собирает жидкость и донышко всходит гораздо лучше.

Спасибо за рецепт.