Азербайджанский салатик «Хeфтябечяр»

Есмира меня тоже заинтересовал твой салатик и у меня вопрос.Как ты варишь баклажан,целиком или кусочками???
А за рецепт спасибо,будем пробовать,уже сейчас вижу что нам понравится.