Мясо в льезоне

Для этого рецепта нам потребуется:
кусок свинины (шейка)
2 яйца
2 дольки чеснока
соль
перец
да, чуть не забыла - мука и постное масло для жарки.


мясо порезать на шайбочки, чтобы легче резалось, его нужно немного подморозить.


немного отбить

готовим льезон:

выдавить чеснок


добавить яйца, соль, перец


все взбить


уложить в льезон мясо и оставить минимум на полчаса мариноваться.


мясо обвалять в муке с обеих сторон


пожарить на постном масле, минуты две


минуты две, жарить на другой стороне


Приятного аппетита!