Капуста «Жменька на кучку»

Спасибо большое за рецепт,сегодня буду квасить капустку,уже купила!Отдельное спасибо за все ваши рецепты ,очень
многими пользуюсь,очень уж они полюбились в нашей семье,может потому,что Одесса-мама,а Ростов-папа?