Грушевый пирог «Подсолнух»

Катюша, сегодня попробовала спечь этот пирог (на очереди еще куча ваших рецептов). Все очень понравился, тесто мягкое, нежное. Интересно а можно ли положить больше творога? В начинку я положила шоколадный пудинг, т.к. ванильного не было. Созрело 2 вопроса:
-подсолнечное масло лучше домашнее или рафинированое?
- в какой форме вы пекли? я положила на лист, и он не подошел в высоту, а увеличился вширь
Сфотать успела, пока не сьели весь, но выставлю завтра, а счас пошла пить кефир с вашим пирожком